Früstueck von der Brotmacher
Entspannt durch den Tag

Frühstück

Snacks bei der Brotmacher
Mal schnell zwischendurch

Unsere Snacks

Willkommen bei der Bäckerei, Konditorei, Café "der Brotmacher"

Wer ein echter Macher ist, kann die Ärmel hochkrempeln und richtig anpacken. Denn bei uns geht es darum, Dein Brot zu machen – und der Brotmacher ist noch ein echter Handwerker, der sich auf die alte Kunst des Brotbackens versteht.

In unseren Bäckereien werden schon in den Nachtstunden erlesene Mehle ausgewählt, um Roggensauerteige und Weizenvorteige anzusetzen. Bevor die Sonne aufgeht, heizen wir die Steinöfen an, damit sie frisch von Hand geknetete Teige empfangen können. In den ersten Morgenstunden ist die Luft bereits erfüllt vom Duft frisch gebackener Dinkelbrote, Roggenbrote und anderer Köstlichkeiten.

Unsere Bäckereien, Backshops, Cafés und Konditoreien haben stets frische Backwaren und Snacks zum Frühstück, zum Kaffee oder zum Naschen zwischendurch im Angebot. In vielen Filialen findest Du auch Sitzgelegenheiten, wo Du gemütlich mit Freunden frühstücken oder Kaffee trinken kannst. Auch unsere Mitarbeiter im Café sind immer für einen freundlichen Plausch zu haben. Du bist uns stets willkommen.

 
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Brotmacher aus Leidenschaft

Der Brotmacher blickt auf mehr als 100 Jahre traditionelles Backhandwerk zurück – eine Leidenschaft für Brote und Backwaren, die auch heute noch wach ist. Jede Bäckerei, Café und Konditorei des Brotmachers ist stolz auf diese Wurzeln. Wir verweigern uns Mitteln der modernen Massenproduktion. Hier gibt es keine industriellen Fertigteige – wir machen noch alles selbst!

Unsere Brotteige haben Zeit zum Reifen, sind frei von chemischen Zusätzen und werden noch von Hand geknetet. So lassen wir Sauerteig bis zu 20 Stunden ruhen. Du wirst den Unterschied schmecken.

Das genussvolle Lächeln auf den Gesichtern unserer Kunden, wenn sie an frischen Brötchen schnuppern oder in ein herzhaftes Roggenbrot beißen, ist unsere größte Belohnung. Denn Du bist der Grund, dass wir mit Freuden schon vor Sonnenaufgang an den Steinöfen stehen. Und für Dich backen wir Brote, die etwas Besonderes sind.

Wir machen die besonderen Brote

Alle Brote und Backwaren des Brotmachers werden aus ausgewählten regionalen Zutaten hergestellt. Wir können Dir genau sagen, auf welchem Feld jede Ähre, jedes Korn gewachsen ist. Mineralstoffreiche Mehle und revitalisiertes Wasser kneten wir von Hand zu natürlichen Teigen, denen wir viel Ruhe zur Reifung gönnen. Zusätzlich verwenden wir nur 800 Jahre altes, naturbelassenes portugiesisches Quellsalz. Das Ergebnis sind gesunde und bekömmliche Brote in saftigen Laiben mit herzhaft knuspriger Kruste.

Probiere unsere Roggenbrote aus vitaminreichem Champagnerroggen oder genieße Dinkelbrote aus 100 Prozent Dinkel – das ideale Brot, falls Du eine Weizenmehlallergie hast. Wie wäre es mit einem schmackhaften Brot aus Urgetreide, welches extra für Dich in unserer Region angebaut wird? Natürlich warten auch Kuchen und andere Snacks in unseren Backshops und Bäckereien auf Dich.

Dinkelwochen 25. September 2020 MEHR DAZU GIN BIRGE, Der Brot-Gin, der-Brotmacher GIN BIRGE, Der Brot-Gin 12. November 2020 MEHR DAZU Unsere Wrap´s gibt es von Dienstag bis Freitag in den Sorten „Mexican-Wrap“ und „Erna-Ei-Wrap“ Ab sofort in Deiner Lieblingsfiliale 1. Oktober 2020 MEHR DAZU Sommerbrot Sommerbrote 20. Juli 2020 MEHR DAZU Hausgemachten Biscotti al Limone! 16. Juli 2020 MEHR DAZU herz mensch eV Neueröffnung am 23.07.2020 in Aschaffenburg 4. Juni 2020 MEHR DAZU Vatertag Schlappen Bringe Deinem Papa die Schlappe(n) ans Bett! 18. Mai 2020 MEHR DAZU Muttertagherz Erdbeer Herzen zum Muttertag 8. Mai 2020 MEHR DAZU Schlüterbrot NEU | Unser Schlüterbrot 28. Januar 2020 MEHR DAZU Mit der Guthaben-/ Gutscheinkarte von „Deinem Brotmacher! Lade Deinen Wunschbetrag in Deiner Filiale auf und zahle in allen unseren Filialen bargeldlos! Guthabenkarte 27. März 2020 MEHR DAZU Mitmacher werden Mitmacher werden – bewerbe Dich jetzt! 1. Januar 2020 MEHR DAZU Tigerbrezel Tigerbrezel feurig würzig! 22. Januar 2020 MEHR DAZU

Für Dich – der Brotmacher in Deiner Region

Du kannst unsere Bäckereien, Cafés, Konditoreien und Backshops in der gesamten Region besuchen. Mehr als 200 Mitarbeiter arbeiten teils schon mitten in der Nacht für Dich und empfangen Dich rechtzeitig zum Frühstück in einer unserer 20 Brotmacher-Filialen.

Du findest unsere Filialen in:

Schau doch gleich morgen zum Frühstück bei einem unserer Backshops vorbei, gönne Dir ein paar leckere Snacks oder einen Kaffee zum Mitnehmen. Auch gegen Abend warten noch frisch gebackene Feierabendbrötchen auf Dich.

Alle Brotmacher freuen sich auf Deinen Besuch!

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